香港佳士得将于 2011 年 9 月呈献为期两天的「佳士得名酿」拍卖会，为秋季拍卖展开序幕。拍卖会将于 9月 3及 4日（星期六、日）于中环遮打道 18号历山大厦 22楼香港佳士得办事处内的展览厅举行。拍卖详情将于8月公布。
佳士得 2011年秋季全球名酒拍卖时间表
9月
3-4日 香港 极品稀世佳酿
8-9日 伦敦 顶级珍贵名酒
22日 巴黎 佳酿及烈酒
24日 纽约 顶级珍贵名酒
10月
20日 伦敦 顶级珍贵名酒
29日 纽约 顶级珍贵名酒
11月
3日 伦敦 顶级珍贵名酒
15日 日内瓦 顶级珍贵名酒
20日 巴黎 第 151 届伯尔尼济贫院葡萄酒慈善拍卖会
21日 阿姆斯特丹 极品稀世佳酿
21日 阿姆斯特丹 顶级珍贵名酒及砵酒
22日 纽约 极品稀世佳酿晚间拍卖
25-26日 香港 极品稀世佳酿
12月
1日 伦敦 顶级珍贵名酒
17日 纽约 顶级珍贵名酒